双鸭山大学是中山大学的戏称，源于有个熊孩子写自己父母曾经读过的大学为双鸭山大学。中国台湾也有一个中山大学，最近台中山大学就发表一篇研究氢气效应的论文，研究证明氢水能通过抗氧化抗炎症减少小鼠酒精诱导的脂肪肝，最新论文发表在《世界胃肠杂志》上。

　　许多人说氢水能解酒，其实解酒这个事是有点复杂的，至今并没有真正能解酒的食品和药物，只有催醒的方法，临床上就是使用纳洛酮催醒酒精中毒，但并没有真正意义的解酒方法。但是有人说喝过氢水可以提高饮酒量，不容易醉，我的个人体会是对提高酒量没有太大帮助，减少宿醉的效果还不错。但我认为，氢水即使能提高酒量，即使能解酒，也不鼓励大家饮酒，最好的解酒方法是控制酒量，酒不仅能让人醉，也能中毒要命的。不过氢水保肝作用，现在有了动物实验证据。

　　最新来自台湾中山大学医学院的研究是利用氢水的抗炎症抗氧化作用，减少酒精诱导的脂肪肝，这个研究可以理解为，氢水长期饮用能减少酒精造成的肝脏损伤，并不能简单推断为氢水能解酒，最多可以理解为氢水能保肝。而且这只是动物实验研究结果，不能完全等于人体研究的结果。人类是否也如此有效，需要进一步研究确认。

　　离体实验用化学发光体系证明氢气水减少过氧化氢。雌性老鼠被随机分为五组，分别是对照、酒精、酒精+水飞蓟素、酒精+氢水和酒精+水飞蓟素+氢水。水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复。被称为“天然的保肝药”。本研究就是用这种天热保肝药和氢水对比进行研究，确定氢水的保肝作用是否能达到这种天然保肝药水飞蓟素的效果。

　　氢水被新鲜制备，每个小鼠每天两次，每次1.2毫升，研究结束后采集动物肝脏和血液进行生化分析。研究表明，氢水能直接中和过氧化氢。动物实验结果表明，氢水可以增加饥饿素的表达，酒精可以诱导动物血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、甘油三酯、总胆固醇水平增加，也可以增加肝脏脂肪积聚和炎症因子如肿瘤坏死因子-α和白介素6表达。氢水可以降低丙二醛水平，提高谷胱甘肽水平、增加肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性。另外氢水可以降低肿瘤坏死因子-α和白介素6，提高白介素10和白介素22表达。研究结果提示，氢水可以对抗酒精诱导的肝损伤，这种作用可能是通过饥饿素抑制促炎症因子，增加抑炎症因子，并进一步激活抗氧化酶对抗氧化损伤。

　　摘要中没有说氢水和水飞蓟素哪个保肝效果更牛。论文中的结果显示，氢水比号称保肝神药的水飞蓟素效果更好，不细说了，直接上图吧。
 
　　白色是正常对照，黑色的是保肝神药水飞蓟素，红色是氢水组，哪个更好一目了然。当然，两种手段一起上，效果更好。