最简便的方法就是烧开水。水烧开后，碱性会下降。

饮用开水的好处，不但将水中的细菌杀死而且还可以将呈弱酸性的自来水变成最适合人类饮用的弱碱性水，非常好。

小苏打是弱碱性盐，加入水中可以使水变成弱碱性。

现在净水机技术上可以出产弱碱性水的方法主要两种——电解法、滤料法。这种类型的机器机器，主要有电解水机或者叫离子水机，或者带有碱性滤芯的超滤机。

普通的水一般PH性为中性(pH=7)，根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水(pH<7)和碱性水(ph>7)。弱碱性水又叫弱碱水，苏打水。可以天然形成也可以机器制作而成。