天然矿泉水呈弱碱性泡茶最好

　　6月26日，实验结果出现了一些意外：为何依云矿泉水和康师傅矿物质水的结果相差这么大？对此，西安市自来水有限公司水质管理部部长刘昆善解答称，其实康师傅矿物质水并非矿泉水，而是人工合成的矿物质水，从成分表即可看出，康师傅矿物质水的成分为水和食品添加剂（氯化钾、硫酸镁），是先经过净化后再加入矿物质的合成水，所以泡茶效果并不好。

　　而依云天然矿泉水是没有污染的山泉水，属于平常说的活性软水，水分子小，其中含有的氧化性物质少，从成分表能看出这种水的ph值为7.2，呈弱碱性，而茶叶本身也是弱碱性，所以对茶多酚的破坏性小。刘昆善因此建议，纯净水泡茶最能保持茶叶的本色，如果为了追求营养和口感，天然矿泉水泡茶是最佳选择。