危害一：难以跟踪水源和保证水质
现在难以跟踪水源，有些桶装水说是天然矿物质水，但记者一调查发现水源周边全是垃圾；有些说是矿物质水，但发现竟是自来水等等，有关桶装水的水源质疑不断，很难保证水质。

危害二：滋生细菌病毒
饮水机如不定期消毒，会有细菌、病毒滋生。平日我们换桶装水时，都能看到有气泡咕咚咕咚地冒上来，这时大部分空气里的细菌溶解到水中，并且在水里迅速繁殖。
广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在常温条件下，饮水机里的水第一天有害菌落数量为0，而在第10天却攀升到了8000！这证明桶装水受二次污染相当严重。专家感叹：桶装饮用水的二次污染可谓触目惊心。

危害三：劣质桶可能含致癌物
矿物质水就用PC桶（是好桶：只是相对来说，不过用久了也会越来越产生化学物质：双酚A），这种桶透明度好、刚性高，所以桶壁不很厚，而且是无色透明的。
TPE桶（一般瓶装水一次性用的，反复使用有毒，好多地方明令不得使用）2004年，国家明令禁止PET桶循环用于桶装水包装。虽然现在要求对水桶也要进行QS认证，但是一些企业送检的桶是合格的，而真正使用的则可能不合格。

危害四：臭氧残留物
所有桶装水都通过臭氧消毒，臭氧残留物在水中产生致癌物溴酸盐，对身体产生慢性伤害。

危害五：“千滚水”问题
桶装水还普遍存在“千滚水”问题，桶装水在饮水机内被反复加热，会形成“千滚水”，看似干净，其实却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液。
所 谓的千滚水就是：在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量 很高。长时间饮用这种水，水中的物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

危害六：超时服役水桶变成细菌滋生“乐土”
按 照规定，每只水桶在反复使用100次后，就要报废。专家说，报废桶往往是细菌滋生的“乐土”。一些中小桶装水厂家对回收的空桶并不进行认真消毒，只在自来 水里简单地冲刷一下就使用，导致水桶中的细菌大量繁殖，用这种桶装水，再好的水也肯定被污染了。“黑桶”并没有完全退出市场，水桶超时服役现象严重，本该 淘汰的废旧桶仍在大量使用，这对桶装水造成很大的污染。

危害七：黑心水、黑心桶：危害健康流毒无穷
“黑心水”是指不法商贩用自来水直接灌装成的桶装水，“黑心桶”的工业废料里的高分子聚合物，在水体环境中会渗出，这是一种有机污染物，容易使人体致癌。人饮用了“黑心桶”装的水，不会立刻有感觉，而是像慢性中毒一样，危害在多年后才会表现出来。

危害八：桶装水运输的二次污染不可避免
桶装水普遍存在着的“二次污染”是无法避免的。送水无一例外都是雇自行车、三轮车送，整个送水过程中由于受到时间、气候、环境、人员素质的影响，“二次污染”可能性极大。