自从日本人发明电解还原水之后，长期以来，“电解还原水”不仅遍受日本人之喜爱，影响所及，连韩国、台湾省、中国内地甚至于欧美国家民众也竞相追随使用。尤其是现在的中国内地更是引起民众使用电解还原水的热潮，学界及业界更是积极的投入研发之中。为什么电解还原水会受到世界各地民众的喜爱呢？主要的原因是它能够表现出预计的功效。这

    是因为电解还原水的功效有很好的学术理论基础，值得信赖。目前所知，电解还原水的功效学术理论有3种：

    第一种学说是原先日本人提出之“碱性钙离子学说”，简言之，电解水生成器可以产生具有碱性的，又含有钙离子的水，有利于身体健康。第二种学说是由韩国学者全武植（Dr.MuSnikJhon）教授所提出之“六角形”的水学说，简言之，水分子团经过通电之后，产生“六角形”的水丛，即有6个水分子相聚形成的一小丛，每个水分子各局六角形之一角。这种六角形的水丛，具有能量，很活跃，容易进入细胞内，滋润细胞、活化细胞。第三种学说是由本人所提出之电解还原水可以消除“自由基”理论。因为“自由基”是百病之源，所以电解还原水不但具有保健功效，而且也具有防病和疗病之前瞻性。以上的3种学说在电解还原水对健康效益上，都有其贡献，是互补性而不相排斥。但是其中的第三种学说即电解还原水可以消除“自由基”的学说的涵义也比较深远和产生对身体健康效益的观念也影响更巨大。

    在当初（1995年）我首先提出电解还原水可以消除人体血液内的“自由基”（活性氧）、具有辅助医疗功效的前瞻性的学说之后，曾经使民众在健康上获益。可惜因为种种原因，不能继续研究，被停顿下来，为此而落后于其他国家尤其日本对电解还原水的研发与利用将近十年。实在令人惋惜。

    我在1995年所提出之电解还原水可以消除自由基的学说传入日本之后，引起日本学界和业界的振奋。两年之后，就在1997年，日本九州大学的白田实隆（S.Shirahata）教授就在国际性的生化学术杂志上发表“电解还原水不但可以消除自由基，而且可以防止DNA免受自由基之破坏”的论文，论证了我的学说。继之，他在1999年又发现电解还原水可以抑制癌细胞的生长，更可以帮助“肌肉细胞”以及“脂肪细胞”之吸收葡萄糖的能力。因此推测电解还原水对糖尿病患者具有辅助医疗的效果。

    他把电解还原水之研究从我的试管研究，带进细胞学和分子生物学的研究领域。在这十年间（1995—2005年），日本对电解还原水的研发，不仅在医疗用途上，或是在其他实际应用上，以及学术研究上，都有重要性的突破与进展。每年都召开全国性的学术研讨会，研讨电解还原水的利弊与改进。

    我的学说流传到中国内地之后，更是引起中国产官学的关注，竞相引用和研发，而且有突飞猛进之势。就在2002年上海第二医科大学内科主任医师王豫廉教授已经把电解还原水在临床试验与应用的研究成果收录在他的专著里。

    电解水可以消除“自由基”的实验根据

    虽然我于1995年提出电解还原水可以消除自由基的学说，到现在已隔十年，然而这项学说却受到了考验，而且受到国际学者的重视，对以后电解还原水的研发进展的影响甚巨。因此，我在此重提过去的实验数据。

    近代医学研究报告证明，“自由基”与人体疾病有相当大的关联性，一些退化性的疾病例如关节炎、糖尿病、肾脏炎以及老化性的疾病都与体内自由基的含量过高有关系。一旦人体内的“自由基”超过正常含量，身体无法维持氧化与还原的平衡系统，造成所谓的“氧化压力”（oxidativestress）时，我们所摄取的蛋白质、脂肪、糖类，甚至DNA等维持身体机能的有益物质，将会受到“自由基”之破坏，逐渐的，在恶性循环之下，形成“自由基连锁性的破坏反应”。人体具有破坏性的“自由基”愈多愈会破坏人体内的防御系统以及重要器官，影响细胞膜、脂肪、蛋白质及核酸的正常功能，促使人体中有效的功能逐渐的减弱或消失，进而引发疾病，让人体健康亮起红灯。

    我自台大医院收集到的188位健康人（没有心脏血管疾病、胃肠、肝胆病及胰腺病）以及78位急性胰腺炎病人的全血，利用我自创的“超微量化学发光检测法”测定全血内“自由基”的含量。结果发现正常人全血中“自由基”的含量为585.2＋46（发光单位），而急性胰腺炎病人全血中“自由基”的含量为2488.5＋336.6（发光单位），两者呈显著的统计差异性。接着的实验是测定电解还原水消除急性胰腺炎病人全血中“自由基（活性氧）”的能力。研究结果发现，在PH值为8.40，8.59，9.34及9.45的4种电解还原水（0.1毫升）对男性急性胰腺炎病人全血（0.2毫升）的消除自由基（活性氧）的能力，分别可以达到：69.8＋16.8％；71.2＋15％；70.0＋14.4％及73.8＋27.9％；而对女性急性胰脏炎病人全血（0.2毫升）的消除自由基（活性氧）的能力，分别可以达到：69.1＋28.5％；57.7＋19.3％；66.2＋20.2％及59.8＋27.0％。研究结果也得知电解还原水愈多，消除自由基的能力也愈强。

    电解还原水可以消除自由基（活性氧）的理论，经由此次的实验结果确立。