市面上桶装水主要分为两种：纯净水（酸性水）和矿泉水（弱碱性水）。一般来讲，纯净水的桶装水是弱酸性的，国标是PH=5.0-7.0，那主要是因为纯净水采用的是反渗透工艺，而反渗透是对二氧化碳弱酸性气体无法除去的，所以纯净水最终都会有二氧化碳的，它溶解在水里，就会生成碳酸，从而使水成为弱酸性；在纯净水的基础之上加上矿泉水素球即可变为弱碱性矿泉水，其含丰富的矿物微量元素。